Печенье «Тюиль», которое можно встретить во многих французских кондитерских, напоминает черепицу благодаря тонкой округлой форме. Приготовить его легче, чем кажется. Делимся подробным рецептом.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
- 1․
Миндальную и пшеничную муку соедините в одной миске и перемешайте.
- 2․
В другой ёмкости соедините размягчённое сливочное масло с сахаром (обычным и ванильным), взбейте миксером.
- 3․
Добавьте белки комнатной температуры вместе с солью и взбивайте до образования светлой пышной массы.
- 4․
Частями введите муку, продолжая взбивать миксером. Замесите однородное тесто без комочков.
- 5․
Противень застелите пекарской бумагой или силиконовым ковриком, ложкой отсадите тесто тонким слоем. Посыпьте заготовки миндальными лепестками.
Располагайте заготовки на достаточном расстоянии друг от друга, так как в процессе выпекания они будут расползаться в ширину. - 6․
Выпекайте в заранее разогретой до 200 °С духовке примерно 10 минут. Края печенья должны стать золотистыми, а серединка остаться немного мягкой.
- 7․
Переложите горячее печенье на что-то округлое, например скалку, чтобы изделия приобрели слегка выгнутую форму. Оставьте на 20 минут, до полного остывания.
Станьте первым, кто оставит комментарий