Говядина с картошкой в горшочках

Приготовление

1. 1․

   Мясо и картошку нарежьте небольшими кусочками, лук и морковь — мелкими, чеснок пропустите через пресс.

   Для этого блюда отлично подойдёт небольшая молодая картошка, которую можно использовать целиком.
2. 2․

   В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне и за 5–7 минут обжарьте говядину, чтобы она слегка зарумянилась со всех сторон. Посыпьте её солью, перцем и другими специями.

3. 3․

   Картошку и морковь перемешайте с солью, перцем и специями. Выложите в горшочки, чтобы они занимали примерно ⅔ объёма или немного меньше.

4. 4․

   На картошку положите мясо, а на него — лук и чеснок.

5. 5․

   Тёплую воду смешайте с томатной пастой и залейте в горшочки, чтобы она доходила примерно до половины.

   Воды может понадобиться больше или меньше в зависимости от размера ваших горшочков.
6. 6․

   Добавьте в каждый горшочек немного сливочного масла. Так картошка будет ещё вкуснее.

7. 7․

   Накройте горшочки крышками и поставьте в разогретую до 180 °С духовку на час-полтора.

8. 8․

   Когда мясо станет мягким, выключите плиту и оставьте горшочки в духовке ещё на 10–15 минут.