1 ч. 5 мин.

Йогуртовый пирог со смородиной и лимоном

Name: Йогуртовый пирог со смородиной и лимоном
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Лимон 1 штука; Яйца 2 штуки; Растительное масло 170 мл; Сахар 280 г; Натуральный йогурт без добавок 250 г; Красная и чёрная смородина 300 г; Мука пшеничная 340 г; Разрыхлитель 4 ч. ложки; Соль 1 щепотка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

В этом мягком пироге удачно выдержан баланс кислоты и сладости. Для него вы можете взять чёрную или красную смородину или смиксовать их.

Время приготовления

Общее

1 ч. 5 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Лимон

1 штука

Яйца

2 штуки

Растительное масло

170 мл

Сахар

280 г

Натуральный йогурт без добавок

250 г

Красная и чёрная смородина

300 г

Мука пшеничная

340 г

Разрыхлитель

4 ч. ложки

Соль

1 щепотка

Можно добавить

Абрикосы

6 штук

Приготовление

1․
Мелкой тёркой снимите цедру с лимона, достаточно полутора чайных ложек. Из мякоти цитруса выжмите 60 мл сока.
2․
Венчиком или миксером взбейте яйца. Добавьте масло, сахар, йогурт, лимонный сок и цедру, взбейте ещё раз.
3․
Смородину вымойте под проточной водой и слегка подсушите. Если хотите добавить абрикосы, нарежьте их кусочками.
4․
Муку просейте. Столовую ложку муки смешайте с ягодами и абрикосами, а оставшуюся соедините с разрыхлителем и солью.
5․
Муку с разрыхлителем добавьте к жидкой массе и взбейте ещё раз. Всыпьте начинку и перемешайте.
6․
Выложите тесто в смазанную маслом форму. Отправьте в духовку, разогретую до 180 °С, примерно на 50 минут.

Десерты и выпечка Европейская кухня

Комментарии

Дарья Тагашева

09.09.25 18:34

Он получается влажным внутри? Держала даже больше, чем нужно, но внутри влажный

Anastasia Yusina

23.09.25 11:10

Ипекла, получилось ну просто ооочень вкусно! Влюбилась в этот рецепт. Сохранила к себе, закупила мороженной ягоды, буду готовить еще! Делала все по рецепту. Ягоду добавила замороженную смесь смородина, брусника, вишня, клубника. И в ягоду добавить 1 ст.ложку кукурузного крахмала, а не муки. За 50 минут не пропеклось, проверяла деревянной палочкой и в итоге пекла 1 ч. 10 мин. Вкус супер!