Пирог со смородиной, орехами и апельсиновой пропиткой

Приготовление

1. Шаг 1

   Взбейте миксером размягчённое сливочное масло и 200 г сахарной пудры.

2. Шаг 2

   По одному введите яйца, каждый раз перемешивая миксером. Затем добавьте сметану и продолжите взбивать массу.

3. Шаг 3

   Просеянную муку соедините с разрыхлителем. Перемешайте с масляно-яичной массой так, чтобы не осталось комков.

4. Шаг 4

   С апельсина тёркой снимите цедру, нужно около 2 столовых ложек. Смешайте со смородиной и измельчёнными грецкими орехами.

5. Шаг 5

   Добавьте ягодную массу в тесто и тщательно перемешайте.

6. Шаг 6

   Выложите тесто в смазанную маслом форму и запекайте 50–60 минут при температуре 180 °С.

   Готовность проверяйте зубочисткой: она должна оставаться сухой после прокалывания пирога.

7. Шаг 7

   Из апельсиновой мякоти выжмите 60 мл сока и растворите в нём оставшуюся сахарную пудру.

8. Шаг 8

   Готовый пирог достаньте из духовки, оставьте на 5 минут, а после полейте апельсиновым соком.