Пирог со смородиной, орехами и апельсиновой пропиткой

Взбейте миксером размягчённое сливочное масло и 200 г сахарной пудры.

По одному введите яйца, каждый раз перемешивая миксером. Затем добавьте сметану и продолжите взбивать массу.

Просеянную муку соедините с разрыхлителем. Перемешайте с масляно-яичной массой так, чтобы не осталось комков.

С апельсина тёркой снимите цедру, нужно около 2 столовых ложек. Смешайте со смородиной и измельчёнными грецкими орехами.

Добавьте ягодную массу в тесто и тщательно перемешайте.

Выложите тесто в смазанную маслом форму и запекайте 50–60 минут при температуре 180 °С.

Из апельсиновой мякоти выжмите 60 мл сока и растворите в нём оставшуюся сахарную пудру.

Готовый пирог достаньте из духовки, оставьте на 5 минут, а после полейте апельсиновым соком.