1 ч. 10 мин.

Картофельный гратен с креветками

Name: Картофельный гратен с креветками
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картофель 6–8 штук; Соль по вкусу; Креветки очищенные 250–300 г; Перец чёрный молотый по вкусу; Сливочное масло 2 ст. ложки + для смазывания; Чеснок 2 зубчика; Тимьян 1 веточка; Сливки 250 мл; Сыр 100–150 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Нужно простое, но изысканное блюдо для праздничного стола? Запеките морепродукты в духовке с картофелем и сыром.

Время приготовления

Общее

1 ч. 10 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Картофель

6–8 штук

Соль

по вкусу

Креветки очищенные

250–300 г

Перец чёрный молотый

по вкусу

Сливочное масло

2 ст. ложки + для смазывания

Чеснок

2 зубчика

Тимьян

1 веточка

Сливки

250 мл

Сыр

100–150 г

Можно добавить

Брокколи

по вкусу

Приготовление

1․
Картофель очистите и нарежьте кружочками. Отварите в слегка подсоленной воде за 5–10 минут, слейте всю жидкость.
2․
Размороженные креветки разрежьте на несколько частей, мелкие можно оставить целиком.
3․
Смешайте морепродукты с картошкой. Слегка посолите и поперчите. Выложите в смазанную маслом форму.
Картофель и креветки можно выложить слоями.
4․
Чеснок пропустите через пресс. Листья тимьяна измельчите.
5․
В кастрюлю налейте сливки. Добавьте сливочное масло, чеснок, тимьян, соль и перец. Доведите практически до кипения и залейте картошку с креветками.
6․
Закройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180–190 °С духовку на 30 минут.
7․
Брокколи, если хотите добавить, разберите на соцветия и отварите за полторы-две минуты.
8․
Натрите сыр на крупной тёрке. Посыпьте гратен. На этом этапе можно добавить брокколи. Запекайте без фольги ещё 10–15 минут.