Кофейное безе
4 ч.

Кофейное безе

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное
0

Воздушное безе с насыщенным кофейным вкусом можно использовать как основу для пирожных или подать как самостоятельный десерт.

Время приготовления

Общее
4 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Ингредиенты

Крупные куриные белки
4 штуки
Соль
1 щепотка
Сахар
200 г
Растворимый кофе мелкого помола
3 ст. ложки
Ванильный экстракт
1 ч. ложка

Приготовление

  1. 1․

    Белки взбейте миксером с щепоткой соли до мягких пиков за 4–5 минут.

  2. 2․

    Продолжая взбивать, постепенно всыпьте к белкам сахар по столовой ложке. Взбивайте ещё 10 минут до жёстких пиков и блеска.

  3. 3․

    Разогрейте духовку до 100 °С. Застелите противень пергаментной бумагой.

  4. 4․

    Добавьте к белкам кофе и ванильный экстракт, аккуратно перемешайте лопаткой. Выложите массу в кондитерский мешок.

  5. 5․

    Выдавите на противень небольшие заготовки, поместите в духовку на 2–3 часа. Затем выключите её, слегка приоткройте и оставьте безе внутри ещё на 1 час.

    Безе готово, если оно легко отделяется от бумаги.
Обложка: TatyanaNazatin / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Ирландский кофе
Ирландский кофе
Кофе с амаретто
Кофе с амаретто
Шоколадный кофе
Шоколадный кофе
Кофе с арахисовой пастой и мёдом
Кофе с арахисовой пастой и мёдом
Показать ещё

Похожие рецепты

Кокосовое безе
Кокосовое безе
Шоколадное безе
Шоколадное безе
Безе на аквафабе
Безе на аквафабе
Лимонное безе
Лимонное безе
Показать ещё