45 мин.

Котлеты из картошки с фаршем по-индонезийски

Name: Котлеты из картошки с фаршем по-индонезийски
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Индонезийская
Ingredients: Картофель 700 г; Репчатый лук 1 штука; Яйца куриные 2 штуки; Растительное масло 3–4 ст. ложки; Фарш из курицы 300 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Из картофельного пюре и обжаренного фарша с луком выходят очень аппетитные котлеты.

Время приготовления

Общее

45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Картофель

700 г

Репчатый лук

1 штука

Яйца куриные

2 штуки

Растительное масло

3–4 ст. ложки

Фарш из курицы

300 г

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Можно добавить

Листья сельдерея или другая зелень

по вкусу

Приготовление

1․
Картошку нарежьте кусочками и отварите за 10–15 минут. Остудите и растолките, чтобы получилось пюре. Слегка остудите.
2․
Лук нарежьте мелкими кусочками. Отделите один желток, оставшийся белок взбейте вместе со вторым яйцом. Нарубите зелень, если хотите добавить.
3․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Закиньте фарш и, помешивая, подрумянивайте ещё 4–5 минут. Посолите, поперчите и слегка остудите.
4․
Смешайте картошку с фаршем, желтком, зеленью, солью и перцем. Сформируйте котлеты.
5․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обмакивайте картофельные котлеты во взбитое с белком яйцо и обжаривайте до румяности с обеих сторон.