Крученики из куриного филе с сыром и маринованными огурцами
45 мин.

Крученики из куриного филе с сыром и маринованными огурцами

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Крученики — это украинские рулетики, которые готовят из разных видов мяса и рыбы, запекают в духовке или доводят до готовности на сковороде. Начинки могут быть из круп, грибов или овощей, соусы тоже на любой вкус. В этом рецепте вкус отлично сбалансирован: бекон делает птицу ещё сочнее, маринованные огурцы придают пикантную нотку, а сыр добавляет нежность.

Время приготовления

Общее
45 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Филе куриной грудки
500 г
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Лук
1 штука
Перец болгарский
¹⁄₂ штуки
Маринованные огурцы
1–2 штуки
Бекон
8 ломтиков
Сыр
8 ломтиков
Масло растительное
4 ст. ложки
Вода
100–120 мл
Сметана
200 мл

Можно добавить

Сыр
50–100 г

Приготовление

  1. 1․

    Куриное филе разрежьте на 8 тонких пластов. Заверните в пищевую плёнку и слегка отбейте. Посолите и поперчите.

  2. 2․

    Лук нарежьте полукольцами или мельче, сладкий перец и огурцы — соломкой.

  3. 3․

    На каждый кусочек филе положите бекон, сыр, болгарский перец, огурцы и лук.

    Для блюда отлично подойдёт свежий или сырокопчёный бекон. Также можно использовать ветчину.
  4. 4․

    Сверните плотные рулетики. Перевяжите их кулинарной нитью или скрепите края зубочистками.

  5. 5․

    В сковороде разогрейте масло на среднем огне и обжарьте куриные рулетики до золотистого цвета со всех сторон. На это уйдёт 6–8 минут или немного больше.

  6. 6․

    Выложите рулеты в форму для запекания, залейте водой и накройте фольгой или крышкой.

  7. 7․

    Запекайте 10 минут при температуре 180 °С. После достаньте из духовки, переверните, залейте сметаной и готовьте столько же без крышки.

    Вместо сметаны можно взять жирные сливки.
  8. 8․

    Чтобы получилось ещё вкуснее, за 5 минут до готовности блюдо можно посыпать тёртым сыром.

  9. 9․

    Перед подачей удалите зубочистки или кулинарную нить.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Запечённые куриные грудки с помидорами и сыром
Запечённые куриные грудки с помидорами и сыром
Куриный рулет с курагой и соусом песто
Куриный рулет с курагой и соусом песто
Куриные тефтели с соусом терияки
Куриные тефтели с соусом терияки
Куриные котлеты в духовке со сметанно-молочным соусом
Куриные котлеты в духовке со сметанно-молочным соусом
Показать ещё
Комментарии
Анастасия Шпильберг
19.06.20 22:38
Я не использовала маринованные огурцы, но получилось очень вкусно! Всем советую попробовать приготовить, не пожалеете!
Что вы могли пропустить
Интересные салаты из разных стран, которые разнообразят меню
Интересные салаты из разных стран, которые разнообразят меню
Избранное
Как сделать вкусный домашний лимонад: 20 простых рецептов
Как сделать вкусный домашний лимонад: 20 простых рецептов
Избранное
0
Простые и вкусные способы приготовить макароны с мясом
Простые и вкусные способы приготовить макароны с мясом
Избранное
Как собирать и ферментировать листья малины 
Как собирать и ферментировать листья малины 
Избранное
0
10 рецептов творожных кремов, которые сделают десерты ещё вкуснее
10 рецептов творожных кремов, которые сделают десерты ещё вкуснее
Избранное
Как вкусно приготовить мидии в соусе
Как вкусно приготовить мидии в соусе
Избранное
Что приготовить из абрикосов: рецепты пирогов, сырников и даже горячего
Что приготовить из абрикосов: рецепты пирогов, сырников и даже горячего
Избранное
0
Как приготовить куриные бёдрышки в кока-коле
Как приготовить куриные бёдрышки в кока-коле
Избранное
Лучшие способы приготовить рыбу в духовке
Лучшие способы приготовить рыбу в духовке
Избранное
Как готовить вкусные и простые пироги на сковороде
Как готовить вкусные и простые пироги на сковороде
Избранное