Крученики из куриного филе с сыром и маринованными огурцами

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 4 порции
• Общее время приготовления рецепта: 45 минут

Ингредиенты

• Филе куриной грудки 500 г
• Соль по вкусу
• Перец чёрный молотый по вкусу
• Лук 1 штука
• Перец болгарский ¹⁄₂ штуки
• Маринованные огурцы 1–2 штуки
• Бекон 8 ломтиков
• Сыр 8 ломтиков
• Масло растительное 4 ст. ложки
• Вода 100–120 мл
• Сметана 200 мл
• Сыр 50–100 г

Способ приготовления

• Куриное филе разрежьте на 8 тонких пластов. Заверните в пищевую плёнку и слегка отбейте. Посолите и поперчите.

• Лук нарежьте полукольцами или мельче, сладкий перец и огурцы — соломкой.

• На каждый кусочек филе положите бекон, сыр, болгарский перец, огурцы и лук.

  Для блюда отлично подойдёт свежий или сырокопчёный бекон. Также можно использовать ветчину.

• Сверните плотные рулетики. Перевяжите их кулинарной нитью или скрепите края зубочистками.

• В сковороде разогрейте масло на среднем огне и обжарьте куриные рулетики до золотистого цвета со всех сторон. На это уйдёт 6–8 минут или немного больше.

• Выложите рулеты в форму для запекания, залейте водой и накройте фольгой или крышкой.

• Запекайте 10 минут при температуре 180 °С. После достаньте из духовки, переверните, залейте сметаной и готовьте столько же без крышки.

  Вместо сметаны можно взять жирные сливки.

• Чтобы получилось ещё вкуснее, за 5 минут до готовности блюдо можно посыпать тёртым сыром.

• Перед подачей удалите зубочистки или кулинарную нить.