1 ч.

Курица, тушенная с картошкой в томатном соусе

Name: Курица, тушенная с картошкой в томатном соусе
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриное филе 800–900 г; Картофель 600–700 г; Репчатый лук 1 штука; Морковь 1 штука; Помидоры в собственном соку 550 г; Чеснок 3 зубчика; Соль 2 ч. ложки; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло 3 ст. ложки; Сухое красное вино 60 мл; Томатная паста 1–2 ст. ложки; Вода 150–200 мл; Молотая корица ¼ ч. ложки; Молотая орегано ½ ч. ложки; Замороженный зелёный горошек 100 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Простые ингредиенты отлично сочетаются в этом сытном блюде.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Куриное филе

800–900 г

Картофель

600–700 г

Репчатый лук

1 штука

Морковь

1 штука

Помидоры в собственном соку

550 г

Чеснок

3 зубчика

Соль

2 ч. ложки

Перец чёрный молотый

по вкусу

Растительное масло

3 ст. ложки

Сухое красное вино

60 мл

Томатная паста

1–2 ст. ложки

Вода

150–200 мл

Молотая корица

¼ ч. ложки

Молотая орегано

½ ч. ложки

Замороженный зелёный горошек

100 г

Приготовление

1․
Курицу и картофель нарежьте кусочками среднего размера, лук — мелкими, морковь — кружочками. Помидоры вместе с соком взбейте блендером. Чеснок пропустите через пресс.
2․
Посыпьте филе чайной ложкой соли и перцем.
3․
В сковороде разогрейте ложку масла на среднем огне. Партиями слегка подрумяньте кусочки курицы со всех сторон и выложите на тарелку.
4․
Добавьте ещё 2 столовые ложки и обжарьте лук до мягкости. Закиньте чеснок и помешивайте полминуты. Влейте вино и мешайте 1–2 минуты.
5․
Выложите в сковороду филе вместе с картофелем, морковью, помидорами, томатной пастой, горячей водой, корицей, орегано, оставшейся солью и перцем. Перемешайте.
6․
После закипания оставьте на умеренном огне под крышкой на 20–25 минут. Добавьте замороженный горошек, перемешайте и тушите ещё 10–15 минут.