30 мин.

Куриное филе в сливочно-томатном соусе за полчаса

Name: Куриное филе в сливочно-томатном соусе за полчаса
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриное филе 700–800 г; Репчатый лук 1 штука; Чеснок 2 зубчика; Растительное масло 2 ст. ложки; Томатный соус 1–2 ст. ложки; Горчица дижонская или другая 1 ст. ложка; Соль ⅔ ч. ложки; Перец чёрный молотый по вкусу; Сливки 20%-ной жирности 250–300 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Кусочки птицы выходят мягкими и нежными, а соус станет отличным дополнением к гарнирам.

Время приготовления

Общее

30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Куриное филе

700–800 г

Репчатый лук

1 штука

Чеснок

2 зубчика

Растительное масло

2 ст. ложки

Томатный соус

1–2 ст. ложки

Горчица дижонская или другая

1 ст. ложка

Соль

⅔ ч. ложки

Перец чёрный молотый

по вкусу

Сливки 20%-ной жирности

250–300 мл

Приготовление

1․
Нарежьте курицу небольшими кусочками, лук — более мелкими. Чеснок пропустите через пресс.
2․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Закиньте чеснок и помешивайте 30–60 секунд.
3․
Добавьте в сковороду филе. Обжаривайте несколько минут, чтобы кусочки поменяли цвет со всех сторон.
4․
Выложите в сковороду томатный соус вместе с горчицей, солью и перцем. Помешивайте 1–2 минуты.
5․
Влейте в сковороду подогретые сливки и перемешайте. Оставьте на умеренном огне под крышкой ещё примерно на 7–10 минут.