50 мин.

Куриные крокеты с сыром

Name: Куриные крокеты с сыром
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Батон 2–3 ломтика; Молоко 100–150 мл; Репчатый лук 1 штука; Куриный фарш 500 г; Яйца 2 штуки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Мука 3–4 ст. ложки; Сулугуни или другой сыр 70–80 г; Панировочные сухари 70–100 г; Растительное масло 500–800 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Снаружи они покрыты румяной и очень аппетитной корочкой, а внутри них — сочное филе и сулугуни.

Время приготовления

Общее

50 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Батон

2–3 ломтика

Молоко

100–150 мл

Репчатый лук

1 штука

Куриный фарш

500 г

Яйца

2 штуки

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Мука

3–4 ст. ложки

Сулугуни или другой сыр

70–80 г

Панировочные сухари

70–100 г

Растительное масло

500–800 мл

Приготовление

1․
Ломтики батона без корочек нарежьте кусочками. Залейте молоком и оставьте на 10–15 минут. Затем слегка отожмите.
2․
Лук нарежьте мелкими кусочками. Смешайте с фаршем, батоном, одним яйцом, солью и перцем. Добавьте столовую ложку муки размешайте ещё раз.
3․
Сулугуни нарежьте кусочками среднего или небольшого размера.
4․
Второе яйцо взбейте с щепоткой соли. Панировку и оставшуюся муку насыпьте в разные миски.
5․
Возьмите немного фарша и сделайте лепёшку. В центр положите сыр и залепите, чтобы получился шарик с сулугуни внутри. Обваляйте заготовку в муке, опустите в яйцо, а после покройте сухарями.
6․
Таким же образом сделайте крокеты из остальных ингредиентов.
7․
В кастрюле или глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Аккуратно опустите заготовки в масло и обжаривайте примерно 5 минут до румяности.
8․
Готовые крокеты выложите на бумажные полотенца.