Как сделать лангош — дрожжевые венгерские лепёшки

Приготовление

1. 1․

   Соедините муку, соль, сахар и дрожжи. Смешайте с молоком и замесите однородное тесто.

   Удобнее всего это делать в планетарном миксере.
2. 2․

   Накройте миску с тестом плёнкой и полотенцем. Оставьте в тёплом месте без сквозняков на 45–60 минут, чтобы тесто стало больше в два раза.

3. 3․

   Переложите на стол, припылённый мукой, Разделите на четыре равные части.

4. 4․

   Сформируйте шарики и раскатайте в лепёшки диаметром около 17 см и толщиной ½ см.

5. 5․

   В кастрюле хорошо разогрейте подсолнечное масло. Выложите туда одну заготовку, переверните через 1 минуту и жарьте ещё столько же. Переложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

   Масла должно быть столько, чтобы лепёшка могла плавать в нём.
6. 6․

   Таким же образом пожарьте все лепёшки.

7. 7․

   Измельчите чеснок и смешайте с оливковым маслом.

8. 8․

   Смажьте лепёшки чесночным маслом, сверху добавьте сметану и тёртый сыр.