Венгерские творожные клёцки
40 мин.

Венгерские творожные клёцки

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Не знаете, что бы такого приготовить из творога? Сделайте эти необычные клёцки в хрустящей панировке. Подавать их лучше всего горячими со сметаной и сахарной пудрой.

Время приготовления

Общее
40 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Лимон
1 штука
Творог
500 г
Яйца
2 штуки
Сахар
2 ст. ложки
Ванильный сахар
2 ст. ложки
Манка
100 г
Хлебные крошки или грецкие орехи
120 г
Растительное масло
2 ст. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Мелкой тёркой снимите цедру с лимона. Творог протрите сквозь сито.

    Творог должен быть сухим и рассыпчатым. Если вам попался влажный, откройте его и оставьте на 30–40 минут при комнатной температуре, чтобы он подсох.
  2. 2․

    Желтки отделите от белков. Взбейте желтки венчиком с двумя видами сахара до однородности.

  3. 3․

    Белки взбейте миксером до жёстких пиков. Лопаткой смешайте творог с желтками, манкой, лимонной цедрой и белками. Оставьте смесь на 20 минут.

  4. 4․

    В сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте хлебные крошки или измельчённые орехи 2–3 минуты до золотистого цвета.

  5. 5․

    Влажными руками сформируйте из творожной массы шарики диаметром 7–8 см.

  6. 6․

    Осторожно опустите их в кипящую воду и варите 2–3 минуты, пока они не всплывут. Готовые клёцки обваляйте в хлебных крошках или орехах.

Обложка: Cesarz / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Ленивые вареники из творога с манкой
Ленивые вареники из творога с манкой
Ленивые вареники с творогом
Ленивые вареники с творогом
Сладкие каннеллони с творогом
Сладкие каннеллони с творогом
Вареники с творогом и зелёным луком
Вареники с творогом и зелёным луком
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
«Кунг-фу Панда — 4» — более взрослая, но не самая удачная часть знаменитой франшизы
«Кунг-фу Панда — 4» — более взрослая, но не самая удачная часть знаменитой франшизы
Избранное
Чем подкормить рассаду баклажанов, чтобы она окрепла
Чем подкормить рассаду баклажанов, чтобы она окрепла
Избранное
«Охотники за привидениями: Леденящий ужас» — ещё одно подтверждение, что франшизе пора на покой
«Охотники за привидениями: Леденящий ужас» — ещё одно подтверждение, что франшизе пора на покой
Избранное
Что такое травма свидетеля и как её избежать
Что такое травма свидетеля и как её избежать
Избранное
50 лучших салатов на Лайфхакере
50 лучших салатов на Лайфхакере
Избранное
3 способа повесить зеркало на стену
3 способа повесить зеркало на стену
Избранное
10 лучших фильмов Романа Полански
10 лучших фильмов Романа Полански
Избранное
Как поделиться геолокацией на iPhone и Android-устройстве
Как поделиться геолокацией на iPhone и Android-устройстве
Избранное
«Дом у дороги» — глупый, но всё равно прекрасный боевик с Джилленхолом и Мак-Грегором
«Дом у дороги» — глупый, но всё равно прекрасный боевик с Джилленхолом и Мак-Грегором
Избранное
с чем носить легинсы
Как носить легинсы весной-2024: советы и стильные капсулы
Избранное