Венгерские творожные клёцки
40 мин.

Венгерские творожные клёцки

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное
0

Не знаете, что бы такого приготовить из творога? Сделайте эти необычные клёцки в хрустящей панировке. Подавать их лучше всего горячими со сметаной и сахарной пудрой.

Время приготовления

Общее
40 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Ингредиенты

Лимон
1 штука
Творог
500 г
Яйца
2 штуки
Сахар
2 ст. ложки
Ванильный сахар
2 ст. ложки
Манка
100 г
Хлебные крошки или грецкие орехи
120 г
Растительное масло
2 ст. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Мелкой тёркой снимите цедру с лимона. Творог протрите сквозь сито.

    Творог должен быть сухим и рассыпчатым. Если вам попался влажный, откройте его и оставьте на 30–40 минут при комнатной температуре, чтобы он подсох.
  2. 2․

    Желтки отделите от белков. Взбейте желтки венчиком с двумя видами сахара до однородности.

  3. 3․

    Белки взбейте миксером до жёстких пиков. Лопаткой смешайте творог с желтками, манкой, лимонной цедрой и белками. Оставьте смесь на 20 минут.

  4. 4․

    В сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте хлебные крошки или измельчённые орехи 2–3 минуты до золотистого цвета.

  5. 5․

    Влажными руками сформируйте из творожной массы шарики диаметром 7–8 см.

  6. 6․

    Осторожно опустите их в кипящую воду и варите 2–3 минуты, пока они не всплывут. Готовые клёцки обваляйте в хлебных крошках или орехах.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Обложка: Cesarz / Shutterstock

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Халасле — венгерский рыбный суп
Халасле — венгерский рыбный суп
Венгерский суп с говядиной и сладким перцем
Венгерский суп с говядиной и сладким перцем
Паприкаш из курицы
Паприкаш из курицы
Грибной суп по-венгерски
Грибной суп по-венгерски
Показать ещё

Похожие рецепты

Ленивые вареники из творога с манкой
Ленивые вареники из творога с манкой
Ленивые вареники с творогом
Ленивые вареники с творогом
Сладкие каннеллони с творогом
Сладкие каннеллони с творогом
Вареники с творогом и зелёным луком
Вареники с творогом и зелёным луком
Показать ещё