Маринованные луковые кольца в кляре

Приготовление

1. 1․

   Соедините ингредиенты для маринада. Помешивая, подогрейте на среднем огне, чтобы все кристаллики растворились. Слегка остудите.

2. 2․

   Лук нарежьте кольцами и разделите на сегменты. Залейте тёплым маринадом, перемешайте и оставьте на 30–60 минут.

3. 3․

   Для кляра соедините половину муки с крахмалом и разрыхлителем. Влейте холодное пиво и перемешайте, чтобы не осталось комков.

4. 4․

   Оставшуюся муку смешайте с солью и кориандром.

5. 5․

   Слейте маринад из миски с луком и промокните кольца бумажными полотенцами.

6. 6․

   В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Несколько луковых колец обваляйте в муке, опустите в кляр и обжарьте до румяности за несколько минут. Выложите на бумажные полотенца.

7. 7․

   Таким же образом приготовьте все луковые кольца в кляре.