25 мин.

Паста с цветной капустой и сливочным соусом

Name: Паста с цветной капустой и сливочным соусом
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Паста 250–300 г; Цветная капуста 350–400 г; Сливочное масло 1 ст. ложка; Сливки 20%-ной жирности 100–150 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Итальянские травы ½ ч. ложки; Пармезан или другой сыр 70–80 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Нежный соус и соцветия цветной капусты помогут раскрыть вкусу пасты по-новому.

Время приготовления

Общее

25 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Паста

250–300 г

Цветная капуста

350–400 г

Сливочное масло

1 ст. ложка

Сливки 20%-ной жирности

100–150 мл

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Итальянские травы

½ ч. ложки

Пармезан или другой сыр

70–80 г

Приготовление

1․
Пасту отварите за 8–10 минут, цветную капусту — за 5 минут.
Крупные соцветия капусты разделите на несколько частей.
2․
В сковороде разогрейте сливочное масло на умеренном огне. Слегка подрумяньте цветную капусту.
3․
Влейте тёплые сливки, добавьте немного соли с перцем и итальянские травы. Помешивайте ещё несколько минут.
4․
Выложите на тарелки пасту и цветную капусту или просто перемешайте всё в сковороде. Посыпьте тёртым сыром.