Пицца с грушей и горгонзолой

Приготовление

1. 1․

   Дрожжи смешайте с тёплой водой и сахаром. Оставьте на 5 минут.

2. 2․

   Просейте муку и соедините с солью. Добавьте жидкие ингредиенты и замесите тесто.

3. 3․

   Положите его в глубокую миску и накройте плёнкой. Оставьте в тёплом месте без сквозняков на 1–2 часа.

   И миску, и тесто сверху слегка смажьте маслом.
4. 4․

   Горгонзолу раскрошите. Моцареллу натрите на крупной тёрке.

5. 5․

   Грушу нарежьте тонкими ломтиками, грецкие орехи — на несколько частей.

6. 6․

   Обомните тесто. Сформируйте лепёшку круглой или прямоугольной формы. Выложите на застеленный пергаментом противень.

   Пергамент можно слегка сбрызнуть маслом.
7. 7․

   Смажьте тесто столовой ложкой оливкового масла и слегка посолите. Добавьте кусочки груши и посыпьте сыром.

8. 8․

   Выпекайте примерно 7–10 минут в духовке, разогретой до 230 °С.

9. 9․

   Перед подачей добавьте кусочки грецких орехов и, если хотите, немного мёда.