1 ч. 30 мин.

Пицца с кабачками и грибами

Name: Пицца с кабачками и грибами
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мука 300 г + для посыпки; Быстродействующие дрожжи 1½ ч. ложки; Сахар 1 ч. ложка; Соль ½ ч. ложки; Оливковое масло 2 ст. ложки + для смазывания; Вода 180 мл; Небольшой кабачок 1 штука; Болгарский перец ¼ штуки; Фиолетовый лук ½ штуки; Шампиньоны 5–7 штук; Помидоры черри 5–7 штук; Сыр 100–150 г; Томатный соус 4 ст. ложки; Соус песто 2 ст. ложки

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Необычная овощная пицца на дрожжевом тесте может быть не менее вкусной, чем классические варианты.

Время приготовления

Общее

1 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Мука

300 г + для посыпки

Быстродействующие дрожжи

1½ ч. ложки

Сахар

1 ч. ложка

Соль

½ ч. ложки

Оливковое масло

2 ст. ложки + для смазывания

Вода

180 мл

Небольшой кабачок

1 штука

Болгарский перец

¼ штуки

Фиолетовый лук

½ штуки

Шампиньоны

5–7 штук

Помидоры черри

5–7 штук

Сыр

100–150 г

Томатный соус

4 ст. ложки

Соус песто

2 ст. ложки

Приготовление

1․
Соедините муку, дрожжи, сахар и соль. Влейте масло и тёплую воду, перемешайте вилкой.
2․
Затем выложите на стол, присыпанный мукой, и месите 5–7 минут до гладкости теста.
3․
Переложите в миску, смазанную маслом, и прикройте полотенцем. Оставьте в тёплом месте без сквозняков примерно на 45 минут.
4․
Кабачок, перец и лук нарежьте соломкой, шампиньоны — пластинками. Черри разрежьте пополам. Натрите сыр.
5․
Раскатайте тесто и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Разогрейте духовку до 230 °C.
Можно сделать одну большую пиццу или две поменьше.
6․
Смажьте основу томатным соусом. Разложите сверху кабачки, шампиньоны, сыр, лук, перец и помидоры.
7․
Выпекайте пиццу с кабачками примерно 12–15 минут. Полейте соусом песто.