Постный торт с банановым кремом

Приготовление

1. 1․

   Разогрейте духовку до 180 °C. Две формы для выпечки смажьте маслом, дно застелите пергаментом.

   Если у вас только одна форма, пеките в ней коржи по очереди.
2. 2․

   Взбейте венчиком 450 мл сока, 200 г сахара, соль и масло. Погасите соду уксусом и добавьте в сок. Постепенно вмешайте муку.

3. 3․

   Распределите тесто по формам. Выпекайте около 40 минут. Полностью остудите.

   Готовность проверьте зубочисткой: она должна остаться чистой.
4. 4․

   Очистите бананы. Крупно нарежьте их и пробейте блендером до однородности с оставшимся соком и сахаром.

5. 5․

   Перелейте эту массу в кастрюлю. Доведите до кипения и варите, помешивая, 3 минуты. Добавьте шоколад. Накройте плёнкой в контакт и охладите.

6. 6․

   Подровняйте коржи. Промажьте их кремом, а остатками покройте торт снаружи. Украсьте орехами. Уберите в холодильник на 3 часа.