45 мин.

Рецепт апельсинового пирога из четырёх ингредиентов

Name: Рецепт апельсинового пирога из четырёх ингредиентов
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Апельсин 1 штука; Яйца 3 штуки; Сахар 120 г; Мука 160 г

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

По сути, это шарлотка, только яичные желтки и белки взбиваются по отдельности. В тесто добавляются кусочки апельсина и цитрусовая цедра.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

3 штуки

120 г

160 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Тщательно помойте апельсин, лучше с содой. Обсушите.
Шаг 2
Натрите цедру апельсина на мелкой тёрке, не затрагивая белый слой. Мякоть фрукта нарежьте кусочками.
Шаг 3
Аккуратно отделите желтки от белков. Добавьте к желткам половину сахара и взбейте миксером добела.
Шаг 4
В другой миске взбивайте белки несколько минут, постепенно подсыпая оставшийся сахар. Масса должна стать пышной и кремовой. В конце введите апельсиновую цедру.
Шаг 5
Добавьте желтки к белкам и осторожно перемешайте лопаткой.
Шаг 6
Вмешайте кусочки апельсины. Всыпьте просеянную муку и перемешайте до однородности.
Шаг 7
Застелите пергаментом форму диаметром 23–24 см. Выложите тужа тесто и разровняйте.
Шаг 8
Выпекайте около 25 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов.