Рис с курицей и нутом

Приготовление

1. 1․

   Лук и морковь нарежьте крупными кусочками.

2. 2․

   Положите курицу и овощи в кастрюлю. Залейте холодной водой и посолите. Доведите до кипения на среднем огне, снимите пену и варите примерно 25 минут.

3. 3․

   Выложите курицу на тарелку. Остудите. Отделите филе от кожи и костей и вилкой или руками разделите на кусочки.

   Филе можно и просто нарезать.
4. 4․

   Бульон процедите, вам понадобится 450 мл.

5. 5․

   Рис несколько раз промойте. Из банки с нутом слейте жидкость.

   Консервированный нут можно заменить на варёный.
6. 6․

   В сковороде растопите сливочное масло на огне выше среднего. Часто помешивая, обжарьте рис с нутом за 2 минуты.

7. 7․

   Залейте горячим бульоном, накройте крышкой и оставьте на умеренном огне примерно на 20 минут.

8. 8․

   Разложите рис с нутом по тарелкам и подавайте вместе с курицей.