50 мин.

Рис с мексиканской смесью и помидорами

Name: Рис с мексиканской смесью и помидорами
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Лук репчатый 1 штука; Помидоры в собственном соку 250 г; Оливковое масло 3 ст. ложки; Рис 275 г; Томатная паста 1 ст. ложка; Вода или овощной бульон 650 мл; Мексиканская овощная смесь 400 г; Молотый кумин 2 ч. ложки; Перец чили молотый 1 ч. ложка; Соль по вкусу

Дарья Ляднова

Вкусный гарнир с замороженными овощами, томатной пастой и помидорами в собственном соку.

Время приготовления

Общее

50 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Лук репчатый

1 штука

Помидоры в собственном соку

250 г

Оливковое масло

3 ст. ложки

Рис

275 г

Томатная паста

1 ст. ложка

Вода или овощной бульон

650 мл

Мексиканская овощная смесь

400 г

Молотый кумин

2 ч. ложки

Перец чили молотый

1 ч. ложка

Соль

по вкусу

Приготовление

1․
Порубите лук. Мелко нарежьте очищенные помидоры и сохраните сок.
2․
В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Обжаривайте лук 2–3 минуты до мягкости.
3․
Всыпьте рис и готовьте, постоянно помешивая, около 7 минут. Зёрна должны слегка подрумяниться.
4․
Вмешайте томатную пасту, помидоры вместе с соком, бульон, замороженную мексиканскую смесь, кумин, чили и соль.
5․
Доведите до кипения и готовьте на слабом огне под крышкой около 20 минут, пока рис не впитает всю жидкость. Снимите с плиты и оставьте на 10 минут.
6․
Тщательно перемешайте вилкой. При необходимости досолите.