45 мин.

Салат из огурцов и помидоров с кальмарами гриль

Name: Салат из огурцов и помидоров с кальмарами гриль
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Лимон ½ штуки; Оливковое масло 1 ст. ложка + для заправки; Соль ⅓ ч. ложки + по вкусу; Перец чёрный молотый ⅓ ч. ложки + по вкусу; Кольца кальмаров 250–300 г; Помидоры черри 250 г; Огурцы 2 штуки; Листовой салат 1 пучок; Кунжут по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Изюминка этого блюда — маринованные и обжаренные кольца кальмаров. Они восхитительны в сочетании с овощами. А если добавить немного кунжута, получится ещё вкуснее.

Время приготовления

Общее

45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Лимон

½ штуки

Оливковое масло

1 ст. ложка + для заправки

Соль

⅓ ч. ложки + по вкусу

Перец чёрный молотый

⅓ ч. ложки + по вкусу

Кольца кальмаров

250–300 г

Помидоры черри

250 г

Огурцы

2 штуки

Листовой салат

1 пучок

Кунжут

по вкусу

Приготовление

1․
Из лимона выжмите столовую ложку сока. Добавьте столовую ложку масла, по трети чайной ложки соли и перца.
2․
Полейте кольца кальмаров маринадом. Перемешайте, накройте плёнкой или крышкой и уберите в холодильник на полчаса. После откиньте на дуршлаг и оставьте на 5–10 минут, чтобы стекла жидкость.
Замороженным кольцам кальмаров сначала дайте оттаять.
3․
Черри нарежьте половинками или четвертинками, огурцы — средними или небольшими кусочками.
4․
Сковороду гриль смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Выложите кольца кальмаров в один слой и обжаривайте по минуте-полторы с каждой стороны.
5․
На тарелку выложите листья салата, поверх них — помидоры, огурцы и кольца кальмаров. Посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом и посыпьте кунжутом.