45 мин.

Салат с морским коктейлем, огурцами и пекинской капустой

Name: Салат с морским коктейлем, огурцами и пекинской капустой
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Маленькая луковица 1 штука; Лимон 1 штука; Апельсин 1 штука; Оливковое масло 3 ст. ложки; Рисовый уксус 1–2 ст. ложки; Рыбный соус 1 ч. ложка; Мёд 1 ст. ложка; Соль ½ ч. ложки; Перец чёрный молотый ½ ч. ложки; Замороженный морской коктейль 400–500 г; Свежие огурцы 2–3 штуки; Пекинская капуста ½ кочана

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Сочные кусочки апельсина и необычная заправка из цитрусового сока с рисовым уксусом, мёдом и цедрой делает салат очень интересным.

Время приготовления

Общее

45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Маленькая луковица

1 штука

Лимон

1 штука

Апельсин

1 штука

Оливковое масло

3 ст. ложки

Рисовый уксус

1–2 ст. ложки

Рыбный соус

1 ч. ложка

Мёд

1 ст. ложка

Соль

½ ч. ложки

Перец чёрный молотый

½ ч. ложки

Замороженный морской коктейль

400–500 г

Свежие огурцы

2–3 штуки

Пекинская капуста

½ кочана

Приготовление

1․
Нарежьте лук мелкими кусочками. Из лимона выжмите 2 столовые ложки сока.
Для салата лучше взять лук с мягким вкусом.
2․
Мелкой тёркой снимите цедру с апельсина, достаточно полутора чайных ложек. Старайтесь не затрагивать белый слой.
3․
Соедините лимонный сок с цедрой, маслом, уксусом, рыбным соусом, мёдом, солью и перцем. Добавьте лук, перемешайте и уберите в холодильник, пока занимаетесь остальными ингредиентами.
4․
Отварите морской коктейль примерно за 5 минут и остудите. Крупные кусочки морепродуктов разрежьте на несколько частей.
5․
Огурцы порубите на небольшие кусочки. Капусту нашинкуйте.
6․
Несколько долек апельсина очистите от кожицы и разрежьте каждую на 3–4 части.
7․
Сложите в миску морской коктейль, огурцы, капусту и фрукты. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте.