Шоколадный блинный торт с вишней

Приготовление

1. 1․

   Смешайте муку с сахарной пудрой, какао и солью. Просейте смесь.

2. 2․

   Растопите сливочное масло. Яйцо взбейте венчиком, влейте к нему молоко, масло, коньяк и ванильный экстракт, перемешайте.

3. 3․

   Постепенно всыпайте сухие ингредиенты в жидкие, взбивая тесто венчиком. Оставьте его на 20–30 минут.

4. 4․

   Пожарьте блины на сухой сковороде с двух сторон, а затем полностью их остудите.

5. 5․

   Замочите желатин в холодном молоке на 10–15 минут.

6. 6․

   Сметану смешайте с сахарной пудрой и ванильным экстрактом.

7. 7․

   Нагрейте молоко на небольшом огне или в микроволновой печи до растворения желатина. Но не доводите смесь до кипения.

8. 8․

   Влейте желатиновую массу в сметану, тщательно перемешайте.

9. 9․

   На дно круглой разъёмной формы выложите один блин и хорошо промажьте его кремом.

10. 10․

    В центр остальных блинов выложите 1–2 столовые ложки крема и немного ягод. Соберите блины в мешочки.

11. 11․

    Обмакните низ мешочков в крем и плотно выложите их в форму. Верх торта полейте оставшимся кремом.

12. 12․

    Уберите торт на 2–3 часа в холодильник для застывания. Украсьте при подаче тёртым шоколадом.