Суп из чечевицы с болгарским перцем и пряностями
Красная чечевица обладает мягким и приятным вкусом, который отлично сочетается с куркумой, кориандром и овощами.
Время приготовления
Общее
22 мин.
Количество порций
7
Ингредиенты для супа
1 стакан
7 стаканов
1 штука
1 штука
1 штука
¼ ч. ложки
¼ ч. ложки
¼ ч. ложки
½ ч. ложки
по вкусу
1 зубчик
по вкусу
Ингредиенты для подачи
Приготовление
Шаг 1
Промойте чечевицу, положите в кастрюлю, залейте семью стаканами воды и поставьте на маленький огонь.
Шаг 2
На сковороде обжарьте очень мелко порубленный лук, натёртую или нарезанную морковь, болгарский перец, нарезанный тонкими полосками.
Шаг 3
Добавьте специи и измельчённый чеснок. Немного прогрейте смесь на сковороде.
Шаг 4
Добавьте поджарку в кастрюлю. Посолите. Снимите с огня, когда чечевица будет готова.
Шаг 5
При подаче украсьте зеленью. Суп отлично дополнит смесь мелко нарезанной петрушки и кинзы, а также ложка сметаны или горстка тёртой брынзы.
