Суп с киноа и овощами
Это постное блюдо разнообразит ваш рацион, как так в нём необычная крупа вместо привычных гречки, риса или перловки. Обязательно приготовьте, если ещё не пробовали.
Время приготовления
Общее
1 час 15 минут
Активное
(требуется ваше участие)
15 минут
Количество порций
6
Ингредиенты
2–3 штуки
1 штука
1–2 штуки
1 штука
1 зубчик
2–3 ст. ложки
2 ст. ложки
1 ч. ложка
¼ ч. ложки
1 штука
1500–1700 мл
100 г
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Картошку, морковь, сельдерей нарежьте небольшими кусочками. Лук и чеснок измельчите.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. За 4–5 минут обжарьте лук, добавьте морковь, чеснок, сельдерей и готовьте ещё столько же.
Шаг 3
В ту же кастрюлю положите помидоры, петрушку, базилик, тимьян, лаврушку. Залейте бульоном, доведите до кипения и варите на слабом огне 10 минут.
Шаг 4
Добавьте в суп картошку и киноа. Накройте крышкой и готовьте ещё примерно 30 минут. Готовый суп посолите и поперчите.
Шаг 5
Перед подачей посыпьте свежей зеленью.
