Торт «Баунти» с нежным кокосовым кремом и шоколадной глазурью

Приготовление

1. 1․

   Разогрейте духовку до 180 °C. Дно формы для выпечки диаметром 22 см застелите пергаментом.

2. 2․

   Для коржа взбейте миксером мягкое масло с сахаром в пышную массу. По очереди добавьте яйца.

3. 3․

   Соедините муку, какао-порошок и разрыхлитель. Вмешайте в яичную массу лопаткой.

4. 4․

   Переложите тесто в форму и разровняйте. Выпекайте 10–15 минут. Полностью остудите.

   Готовность проверьте зубочисткой: она должна остаться чистой.
5. 5․

   Для крема соедините в кастрюле молоко и манку. Нагревайте, помешивая, до загустения.

6. 6․

   Как только молоко закипит, сразу снимите его с плиты. Добавьте сахар и масло. Постепенно вмешайте кокосовую стружку.

7. 7․

   Стенки чистой разъёмной формы диаметром 22 см застелите плёнкой. Подровняйте верхушку коржа и положите его на дно формы.

8. 8․

   Распределите тёплый крем по коржу. Уберите в холодильник примерно на 2 часа, чтобы масса застыла.

9. 9․

   Для глазури нарежьте шоколад на маленькие кусочки. Залейте его горячим молоком и перемешайте до однородности.

10. 10․

    Покройте торт глазурью сверху. Поставьте в холодильник на 8 часов или на всю ночь.

11. 11․

    Перед подачей осторожно извлеките торт из формы. Сверху посыпьте кокосовой стружкой.