2 ч.

Торт «Красный бархат» на сковороде

Name: Торт «Красный бархат» на сковороде
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Сливочное масло 100 г; Сахар 200 г; Яйца 3 штуки; Мука 270 г; Какао-порошок 20 г; Разрыхлитель 2 ч. ложки; Красный гелевый пищевой краситель 2 ч. ложки; Молоко 240 мл; Растительное масло 50 мл; Маскарпоне 300 г; Сливки с жирностью 33% 300 мл; Сахарная пудра 100 г

Дарья Ляднова

Вам не понадобится духовка, чтобы приготовить этот знаменитый десерт с яркими коржами и сырным кремом.

Время приготовления

Общее

2 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Сливочное масло

100 г

Сахар

200 г

Яйца

3 штуки

Мука

270 г

Какао-порошок

20 г

Разрыхлитель

2 ч. ложки

Красный гелевый пищевой краситель

2 ч. ложки

Молоко

240 мл

Растительное масло

50 мл

Маскарпоне

300 г

Сливки с жирностью 33%

300 мл

Сахарная пудра

100 г

Приготовление

1․
Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры.
2․
Миксером взбейте масло с сахаром в пышную светлую массу. По очереди добавьте яйца.
3․
Соедините муку, какао и разрыхлитель. Растворите краситель в молоке.
4․
Влейте к яйцам молоко и растительное масло. Порциями вмешайте сухие ингредиенты.
5․
На холодную сковороду вылейте треть теста. Накройте крышкой. Готовьте на среднем огне 10–12 минут. Так же сделайте ещё два коржа.
6․
Остудите коржи. Обрежьте края ножом или кондитерским кольцом. Измельчите обрезки в крошку.
7․
Для крема взбейте миксером маскарпоне, холодные сливки и сахарную пудру в устойчивую массу.
8․
Прослоите коржи кремом. Верх торта украсьте остатками крема и крошками.