Тушёные куриные грудки с шампиньонами, перцем и помидорами

Приготовление

1. Шаг 1

   Куриные грудки посолите и поперчите.

2. Шаг 2

   В сковороде разогрейте 2 ложки масла. Обжаривайте курицу по 2–3 минуты с каждой стороны и выложите на тарелку.

3. Шаг 3

   Лук, морковь и помидоры нарежьте небольшими кусочками, перец и грибы — немного крупнее. Чеснок и зелень измельчите.

   С помидоров можно снять кожицу. Для этого опустите их в кипяток примерно на минуту, а после очистите. Так будет легче удалить шкурку.

4. Шаг 4

   Добавьте в сковороду оставшееся масло. За 3–4 минуты обжарьте лук. Добавьте чеснок и готовьте ещё 30 секунд.

5. Шаг 5

   Туда же выложите перец, морковь, грибы и зелень. Оставьте на огне ещё на 5 минут.

6. Шаг 6

   Влейте в сковороду бульон, а через 2 минуты добавьте помидоры и томатную пасту. Посолите, поперчите, посыпьте паприкой и перемешайте.

7. Шаг 7

   Верните курицу в сковороду и тушите на минимальном огне под крышкой примерно 25–30 минут.

   Если понадобится, добавьте ещё немного бульона во время приготовления.