1 ч. 40 мин.

Сладкая творожная запеканка из мягкого творога с мандаринами

Name: Сладкая творожная запеканка из мягкого творога с мандаринами
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Яйца 4 штуки; Соль ⅓ ч. ложки; Сахар ванильный 15 г; Сахар обычный 220 г; Разрыхлитель 10 г; Творог мягкий жирностью 5% 800 г; Сливочное масло 80 г; Манная крупа 100 г; Мандарины 6 штук; Крахмал 30 г; Растительное масло 1 ст. ложка

Алина Лебедева

Шеф-редактор Лайфхакера

Фрукт добавляет изделию кислинку, что делает запеканку интереснее. По желанию можно использовать консервированные мандарины.

Время приготовления

Общее

1 ч. 40 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Яйца

4 штуки

Соль

⅓ ч. ложки

Сахар ванильный

15 г

Сахар обычный

220 г

Разрыхлитель

10 г

Творог мягкий жирностью 5%

800 г

Сливочное масло

80 г

Манная крупа

100 г

Мандарины

6 штук

Крахмал

30 г

Растительное масло

1 ст. ложка

Приготовление

1․
Яйца соедините с солью и ванильным сахаром, взбейте венчиком. Добавьте 200 г сахара, разрыхлитель и перемешайте до растворения сухих ингредиентов.
2․
Выложите к яичной массе творог и перемешайте.
3․
Растопите сливочное масло в микроволновке или на водяной бане, добавьте вместе с манкой к основной массе и перемешайте. Оставьте на 20 минут.
4․
Мандарины очистите от кожуры, а дольки — от внутренней кожицы. Обваляйте в смеси оставшегося сахара и крахмала. Добавьте в тесто, аккуратно перемешайте.
5․
Выложите массу в форму, смазанную маслом, выпекайте в заранее разогретой до 190 °С 40 минут, до золотистой корочки.
6․
Перед подачей остудите.