3 ч.

Морковная творожная запеканка «Зебра»

Name: Морковная творожная запеканка «Зебра»
Prep time: 2 h 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Варёная морковь 600 г; Яйца 4 штуки; Мёд 1 ст. ложка; Тёртая апельсиновая цедра 1–2 ч. ложки; Кукурузный крахмал 50 г; Творог 500 г; Сахар 80 г; Сметана 2–3 ст. ложки; Мак 1–2 ст. ложки; Сливочное масло для смазывания

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Запеканка состоит из двух видов слоёв: морковного с мёдом и апельсиновой цедрой и творожного с маком. В разрезе получается очень красиво.

Время приготовления

Общее

3 часа

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты

Варёная морковь

600 г

Яйца

4 штуки

Мёд

1 ст. ложка

Тёртая апельсиновая цедра

1–2 ч. ложки

50 г

500 г

80 г

2–3 ст. ложки

1–2 ст. ложки

для смазывания

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Взбейте блендером кусочки моркови, 2 яйца, мёд, цедру и 30 г крахмала.
Шаг 2
Отдельно взбейте творог, 2 яйца, 20 г крахмала, сахар и сметану. Вмешайте мак.
Шаг 3
Смажьте маслом глубокую форму для выпечки. Выложите в центр 1–2 столовые ложки творожной массы, сверху — столько же морковной. Продолжайте чередовать слои, пока не закончатся ингредиенты.
Шаг 4
Отправьте в духовку, разогретую до 180 °C, примерно на 45 минут.
Шаг 5
Оставьте запеканку в выключенной духовке с приоткрытой дверцей на 10–15 минут. Затем достаньте, остудите и немного охладите в холодильнике.