1 ч. 30 мин.

Творожная запеканка «Зебра» с тыквой и маком

Name: Творожная запеканка «Зебра» с тыквой и маком
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Тыква очищенная 1 кг; Мак 1–2 ст. ложки; Сахар 180 г; Яйца 4 штуки; Кукурузный крахмал 2 ст. ложки с горкой; Творог 500 г; Растительное масло 1 ст. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Эта простая запеканка получится в меру сладкой. А оригинальный узор сделает её ещё аппетитнее.

Время приготовления

Общее

1 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

1 кг

1–2 ст. ложки

180 г

4 штуки

2 ст. ложки с горкой

500 г

1 ст. ложка

Можно добавить

Сметана или молоко

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1

Тыкву нарежьте средними кусочками. Сложите в форму, накройте фольгой и запекайте 30–40 минут при 180 °С. После раскройте и оставьте в духовке ещё на 10–15 минут. Остудите.

Время запекания может немного меняться в зависимости от размера кусочков и особенностей вашей духовки.

Шаг 2

Мак залейте кипятком и оставьте на 15–20 минут. Слейте всю жидкость.

Шаг 3

Измельчите тыкву погружным блендером. Добавьте 80 г сахара, 2 яйца и половину крахмала. Взбейте ещё раз.

Шаг 4

Творог соедините с оставшимся сахаром, яйцами и крахмалом при помощи блендера. Добавьте мак и перемешайте.

Если масса слишком густая, добавьте в неё немного сметаны или молока и взбейте ещё раз.

Шаг 5

Форму для запекания смажьте маслом. В центр выложите столовую ложку творожной массы, поверх неё — столько же тыквенной. Продолжайте, пока не используете все ингредиенты.

Шаг 6

В центр формы вставьте деревянную шпажку и, не отрывая от дна, проведите ей до стенки формы. Таким же образом сделайте ещё несколько штрихов, чтобы получился рисунок.

Этот шаг можно пропустить, тогда запеканка будет просто полосатой внутри.