55 мин.

Творожная запеканка без муки и манки

Name: Творожная запеканка без муки и манки
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: Белорусская,Русская,Украинская
Ingredients: Сливочное масло 1 кусочек; Яйца 5 штук; Творог 700 г; Сахар 200 г; Ванильный сахар 1 пакетик; Кукурузный крахмал 3 ст. ложки; Сметана 3 ст. ложки; Соль 1 щепотка

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Благодаря взбитым белкам эта запеканка получится нежной и воздушной.

Время приготовления

Общее

55 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

1 кусочек

5 штук

700 г

200 г

1 пакетик

3 ст. ложки

3 ст. ложки

1 щепотка

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

Разогрейте духовку до 190 °C. Смажьте сливочным маслом форму размером 24 × 19 см или около того.

Шаг 2

Аккуратно отделите белки от желтков.

Шаг 3

Взбейте погружным блендером творог, желтки, оба вида сахар, крахмал и сметану.

Шаг 4

Белки отдельно взбейте миксером с солью в пышную пену.

Шаг 5

В два захода введите белки к творожной массе, осторожно перемешивая лопаткой.

Шаг 6

Выложите массу в форму. Готовьте творожную запеканку в духовке примерно 40 минут.

Десерты и выпечка Белорусская кухня Русская кухня Украинская кухня

Комментарии

Жанна Можина

28.03.24 14:57

Большое спасибо!❤️ Рецепт просто великолепный! Запеканка получается нежная, воздушная, лёгкая и пышная. Я ещё добавила немного лимонной цедры, по отзывам моих домашних дегустаторов, получилось волшебно.

Наталья Ташевская

29.07.24 11:52

Огромная благодарность за рецепт!!! Сделала позавчера, всю умяли за день, брала с собой на работу, угостила девчонок, все в диком восторге, попросили рецепт. Большое спасибо. Очень вкусно. Нежно. Быстро и несложно ❤️👍👍 У меня вопрос, можно туда добавлять курагу, не испортит она запеканку?

Татьяна Гончарова

23.10.24 17:10

Очень вкусная запеканка получилась! Нежная, не сухая, много творога как я люблю и не забитая манкой. Сахара для меня многовато по вкусу, я бы уменьшила, но со сметаной отлично сочетается. Спасибо огромное за рецепт!!!