Печенье, которое знакомо многим с детства. Для рецепта можно использовать как дрожжевое, так и бездрожжевое слоёное тесто: в первом случае выпечка получится более мягкой и воздушной, во втором — особенно хрустящей. Только не забудьте заранее разморозить тесто перед приготовлением.
Если вы хотите сделать выпечку более ароматной, пряной и осенней, можете добавить не только корицу, но и немного молотого кардамона, имбиря или гвоздики.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной около 3–4 мм.
Шаг 2
Смешайте сахар и корицу. Равномерно посыпьте тесто половиной смеси.
Шаг 3
Начните формировать ушки. Для этого немного подогните тесто с двух коротких сторон к центру. Присыпьте сахаром с корицей открытые участки теста. Затем загните ещё раз — тесто должно сомкнуться посередине. Верх снова посыпьте сахаром с корицей. Сложите заготовку вдоль пополам.
Шаг 4
Нарежьте поперёк на кусочки толщиной около 1–1,5 см. Выложите на противень, застеленный пергаментом.
Шаг 5
По желанию смажьте каждую заготовку слегка взбитым яйцом для более румяной корочки.
15 вариантов, чем смазать пирожки, булочки и другую выпечкуШаг 6
Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 25 минут, до золотистого цвета.
Шаг 7
Немного остудите готовые «ушки» перед подачей.
Станьте первым, кто оставит комментарий