Хрустящий хворост на молоке

Приготовление

1. 1․

   Растопите и слегка остудите сливочное масло. Смешайте с молоком, яйцами, коньяком и сахаром.

2. 2․

   Добавьте соль и разрыхлитель. Постепенно всыпьте муку. Замесите мягкое тесто.

   Вам может понадобиться больше или меньше муки.
3. 3․

   Заверните тесто в пищевую плёнку и оставьте при комнатной температуре на 20 минут.

4. 4․

   Присыпьте стол мукой. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 3 мм.

5. 5․

   Нарежьте тесто на ромбы и сделайте в центре каждого продольный надрез. Выверните через него кончики.

6. 6․

   Разогрейте масло в кастрюле или глубокой сковороде. Обжарьте хворост партиями до румяности.

7. 7․

   Обсушите хворост на бумажных полотенцах, чтобы убрать излишки масла.

   По желанию после остывания посыпьте сахарной пудрой.