1 ч.

Запеканка из брокколи и цветной капусты с яйцами

Name: Запеканка из брокколи и цветной капусты с яйцами
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Цветная капуста 300 г; Соль по вкусу; Брокколи 300 г; Растительное масло 1 ст. ложка; Яйца 4 штуки; Мускатный орех молотый 1 щепотка; Греческий йогурт 120 г; Молоко 60–70 мл; Сыр 70–80 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Приготовьте овощи в нежной заливке из яиц, молока и йогурта.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Цветная капуста

300 г

Соль

по вкусу

Брокколи

300 г

Растительное масло

1 ст. ложка

Яйца

4 штуки

Мускатный орех молотый

1 щепотка

Греческий йогурт

120 г

Молоко

60–70 мл

Сыр

70–80 г

Приготовление

1․
Цветную капусту отварите в слегка подсоленной воде за 7–10 минут, брокколи — за 3–4 минуты. Откиньте на дуршлаг и слегка остудите.
2․
Выложите оба вида капусты в смазанную маслом форму.
3․
Взбейте яйца с солью и мускатным орехом. Добавьте йогурт вместе с молоком. Взбейте ещё раз.
4․
Залейте цветную капусту с брокколи получившейся смесью и посыпьте тёртым сыром.
5․
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на полчаса.