50 мин.

Острая жареная свинина по-корейски

Name: Острая жареная свинина по-корейски
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Корейская
Ingredients: Чеснок 5 зубчиков; Соевый соус 3 ст. ложки; Рыбный соус 1 ст. ложка; Острый перец кочукару 2–2½ ст. ложки; Мирин 2 ст. ложки; Сахар 2 ст. ложки; Абрикосовый джем 1–2 ст. ложки; Свинина 500 г; Репчатый лук 1 штука; Растительное масло 2 ст. ложки; Кунжут по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Маринад с кислыми, сладкими и острыми нотками отлично подходит к мясу.

Время приготовления

Общее

50 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Чеснок

5 зубчиков

Соевый соус

3 ст. ложки

Рыбный соус

1 ст. ложка

Острый перец кочукару

2–2½ ст. ложки

Мирин

2 ст. ложки

Сахар

2 ст. ложки

Абрикосовый джем

1–2 ст. ложки

Свинина

500 г

Репчатый лук

1 штука

Растительное масло

2 ст. ложки

Кунжут

по вкусу

Приготовление

1․
Чеснок пропустите через пресс. Смешайте с соусами, кочукару, мирином, сахаром и джемом.
2․
Свинину нарежьте тонкими ломтиками, лук — кусочками. Залейте маринадом, перемешайте и оставьте на полчаса.
3․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте мясо с луком за 7–8 минут.
4․
Добавьте немного кунжута при подаче.