Свинина, тушенная по-венгерски в томатном соусе с паприкой
Мясо сначала маринуется с луком и лимонным соком, а после тушится в ароматном соусе.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Свинину нарежьте кусочками среднего размера, лук — половинками или четвертинками колец. Чеснок пропустите через пресс. Из лимона выжмите сок.
Шаг 2
Смешайте свинину с луком, чесноком, лимонным соком, солью и чёрным перцем. Уберите на 1 час в холодильник.
Шаг 3
Томаты измельчите ножом.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Помешивая, обжарьте мясо примерно за 10 минут.
Шаг 5
Добавьте томатную пасту и помешивайте ещё полторы-две минуты.
Шаг 6
Влейте горячий бульон и добавьте помидоры вместе с соком. Доведите до кипения, плотно накройте крышкой и оставьте на 40 минут на небольшом огне.
Шаг 7
Добавьте паприку, чили, тмин, майоран и лаврушку. Тушите мясо ещё примерно полчаса.
