6 ч.

Перловка с салом и луком на сковороде

Name: Перловка с салом и луком на сковороде
Prep time: 5 h 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 6 h
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Перловая крупа 70–80 г; Соль по вкусу; Сало солёное 100–150 г; Лук репчатый 1 штука

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Добавьте всего два ингредиента — и самая обычная каша превратится в интересный гарнир.

Время приготовления

Общее

6 часов

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

70–80 г

по вкусу

100–150 г

1 штука

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Замочите перловку на 5–6 часов или на всю ночь. Слейте жидкость и промойте крупу под проточной водой.
Шаг 2
Отварите перловку в слегка подсоленной воде примерно за 40 минут.
Как варить перловку правильно
Шаг 3
Сало нарежьте не слишком крупными кусочками, лук — четвертинками колец.
Шаг 4
Разогрейте сковороду на среднем огне. Закиньте сало и обжаривайте 2–3 минуты. Добавьте лук и готовьте всё вместе до румяности.
Шаг 5
Выложите перловку в сковороду. Размешайте и оставьте на огне ещё на несколько минут.