Свинина, тушенная с помидорами и красным вином
55 мин.

Свинина, тушенная с помидорами и красным вином

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Мясо получится мягким и очень ароматным. Подавайте его со своим любимым гарниром.

Время приготовления

Общее
55 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Помидоры
600 г
Свинина
800 г
Репчатый лук
1 штука
Чеснок
2 зубчика
Соль
½ ч. ложки
Перец чёрный молотый
1 ч. ложка
Сушёный тимьян
1 ч. ложка
Сушёный розмарин
1 ч. ложка
Растительное масло
1–2 ст. ложки
Сухое красное вино
100–150 мл
Мясной бульон или вода
250 мл

Приготовление

  1. 1․

    Помидоры на минуту опустите в кипяток, после промойте под холодной водой. Очистите от кожицы и удалите семена.

    Используйте сочные и спелые помидоры или замените их на консервированные в собственном соку.
  2. 2․

    Мясо нарежьте средними кубиками, лук и помидоры — небольшими кусочками. Чеснок попустите через пресс.

  3. 3․

    Посыпьте свинину солью, перцем, тимьяном и розмарином. Перемешайте, чтобы равномерно покрыть.

  4. 4․

    В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте свинину до лёгкой умяности со всех стоон.

  5. 5․

    Закиньте лук и помешивайте ещё 3–4 минуты, а после — ещё полминуты-минуту вместе с чесноком.

  6. 6․

    Полейте вином и готовьте 1–2 минуты, время от времени помешивая.

  7. 7․

    Добавьте помидоры вместе с горячим бульоном. После закипания прикройте крышкой и тушите на небольшом огне примерно полчаса.

Обложка: Angelika Heine / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Свинина с луковой подливой
Свинина с луковой подливой
Свинина с ананасом и овощами в мультиварке
Свинина с ананасом и овощами в мультиварке
Свинина в кисло-сладком соусе
Свинина в кисло-сладком соусе
Запечённая свинина с грибным соусом
Запечённая свинина с грибным соусом
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Что приготовить на день рождения: 30 блюд для праздничного стола
Что приготовить на день рождения: 30 блюд для праздничного стола
Избранное
0
Как сделать вкусные молочные коктейли с бананом
Как сделать вкусные молочные коктейли с бананом
Избранное
10 ароматных супов с рыбными фрикадельками
10 ароматных супов с рыбными фрикадельками
Избранное
15 очень вкусных пирогов со смородиной
15 очень вкусных пирогов со смородиной
Избранное
0
Рулетики из кабачков с сыром: рецепты холодных закусок и горячих блюд
Рулетики из кабачков с сыром: рецепты холодных закусок и горячих блюд
Избранное
Как приготовить супы из кабачков: 15 необычных рецептов
Как приготовить супы из кабачков: 15 необычных рецептов
Избранное
0
10 рецептов компота «Мохито» из ягод и фруктов
10 рецептов компота «Мохито» из ягод и фруктов
Избранное
Вторые блюда, которые влюбляют в мексиканскую кухню
Вторые блюда, которые влюбляют в мексиканскую кухню
Избранное
7 способов приготовить вареники с вишней
7 способов приготовить вареники с вишней
Избранное
0
Лучшие салаты со свежими огурцами
Лучшие салаты со свежими огурцами
Избранное