![Пиперада](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2022/09/310_1662394164-scaled-e1662394209358-320x480.jpg)
Пиперада
Перец, тушенный в томатном соусе, получается очень аппетитным. Его можно подать просто на подрумяненном хлебе или в качестве гарнира к мясным блюдам.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
- 1․
Помидоры на половину минуты залейте кипятком. После промойте под холодной водой и снимите кожицу.
- 2․
Нарежьте очищенные помидоры средними кусочками, перцы — соломкой, лук — четвертинками колец. Зубчики чеснока раздавите ножом.
- 3․
В сковороде разогрейте ложку масла на среднем огне. Слегка подрумяньте чеснок и выложите на тарелку.
- 4․
Увеличьте огонь, добавьте перец и готовьте примерно 2 минуты, помешивая. После выложите на тарелку.
- 5․
Убавьте огонь до небольшого и добавьте вторую ложку масла. Выложите в сковороду лук, слегка посолите и обжаривайте до мягкости и румяности.
- 6․
Добавьте помидоры, обжаренный чеснок, тимьян и чили. Накройте крышкой и тушите 25–30 минут. После перемешайте с уксусом и сахаром.
- 7․
Верните перец в сковороду и перемешайте с соусом. Готовьте под крышкой ещё 15 минут.
![](https://auth.lifehacker.ru/storage/avatars/522614265050370/small-a77e571ebb.jpeg)