1 ч.

Салат из кабачков, моркови и перца на зиму без стерилизации

Name: Салат из кабачков, моркови и перца на зиму без стерилизации
Prep time: 59 min
Cook time: 1 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Морковь 2 штуки; Чеснок 4 зубчика; Кабачки 1 кг; Перец болгарский 700 г; Уксус 9% 150 мл; Растительное масло 80 мл; Сахар 2 ст. ложки; Соль 2 ч. ложки; Приправа для моркови по-корейски 1 ст. ложка

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Для этого салата достаточно смешать все подготовленные ингредиенты и прокипятить 20 минут. С приправой для корейской моркови он получается слегка острым.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

1 минута

Количество порций

Ингредиенты

2 штуки

4 зубчика

1 кг

700 г

150 мл

80 мл

2 ст. ложки

2 ч. ложки

Приправа для моркови по-корейски

1 ст. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Натрите морковь и чеснок. Нарежьте кабачки очень тонкими ломтиками, а перец — маленькими кусочками.
Шаг 2
Смешайте подготовленные ингредиенты. Добавьте уксус, масло, сахар, соль и приправу.
Шаг 3
Нагревайте овощи на небольшом огне. После закипания варите, помешивая, 20 минут.
Шаг 4
Разложите салат по стерилизованным банкам. Закатайте и укутайте. После остывания храните в прохладе.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов