5 мин.

Ахи верде — острый перуанский соус

Name: Ахи верде — острый перуанский соус
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: Перуанская
Ingredients: Пармезан 30 г; Чеснок 2–3 зубчика; Кинза несколько веточек; Острый перец 2 штуки; Сок лайма 1½ ст. ложки; Масло авокадо или оливковое 3 ст. ложки; Соль по вкусу; Домашний майонез 120 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Добавьте в майонез острый перец, кинзу, лайм, чеснок и сыр. У вас получится насыщенный соус, который хорошо подойдёт к мясу, птице и овощам.

Время приготовления

Общее

5 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

5 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Пармезан

30 г

Чеснок

2–3 зубчика

Кинза

несколько веточек

Острый перец

2 штуки

Сок лайма

1½ ст. ложки

Масло авокадо или оливковое

3 ст. ложки

Соль

по вкусу

Домашний майонез

120 г

Приготовление

1․
Натрите пармезан на мелкой тёрке. Чеснок и кинзу измельчите. Перец нарежьте небольшими кусочками.
2․
Добавьте все ингредиенты к майонезу. Взбейте всё погружным блендером.

Соусы и маринады Перуанская кухня