Бейти-кебаб — мясо в лаваше по-турецки
2 ч.

Бейти-кебаб — мясо в лаваше по-турецки

Для этого блюда сначала нужно приготовить обычный кебаб, затем завернуть его в лаваш и нарезать. Подавайте к нему чесночный или другой соус.

Время приготовления

Общее
2 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

1 ч.
Количество порций
4

Ингредиенты

Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Бараний фарш
600 г
Турецкая перцовая паста
2 ч. ложки
Перец чили хлопьями
½ ч. ложки
Растительное масло
1–2 ст. ложки
Сливочное масло
50 г
Чеснок
2 зубчика
Лаваш тонкий
1–2 листа

Приготовление

  1. 1․

    Посолите и поперчите фарш. Добавьте пасту и перец чили. Отбейте фарш, несколько раз бросая в миску.

  2. 2․

    Разделите фарш на 8 частей. Сформируйте из них на шпажках вытянутые колбаски. Уберите заготовки в холодильник на 1 час.

    Если используете деревянные шпажки, заранее замочите их в холодной воде на 30 минут.
  3. 3․

    Разогрейте сковороду-гриль или обычную. Смажьте растительным маслом. Обжарьте кебабы примерно за 10 минут, периодически переворачивая.

  4. 4․

    Растопите сливочное масло в микроволновке или на паровой бане. Добавьте в него измельчённый чеснок.

  5. 5․

    Покройте лаваш чесночным маслом. Разрежьте его на 4 квадрата или прямоугольника по длине кебабов.

  6. 6․

    Снимите мясо со шпажек. Положите по две колбаски на каждый лист лаваша и заверните их в него. Нарежьте на кусочки по 2 см толщиной.

  7. 7․

    Наденьте кусочки мяса в лаваше обратно на шпажки. Поджарьте на той же сковороде с двух сторон до румяности.

Обложка: BBA Photography / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2025 Лайфхакер

Похожие рецепты

Люля-кебаб по-мароккански
Люля-кебаб по-мароккански
Люля-кебаб из говядины и баранины в духовке
Люля-кебаб из говядины и баранины в духовке
Люля-кебаб из баранины в духовке
Люля-кебаб из баранины в духовке
Люля-кебаб из курицы в духовке
Люля-кебаб из курицы в духовке
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Вторые блюда из тыквы и мяса: лучшие сочетания
Вторые блюда из тыквы и мяса: лучшие сочетания
Что приготовить из консервированного тунца. Рецепты на завтрак, обед и ужин
Что приготовить из консервированного тунца. Рецепты на завтрак, обед и ужин
Как и сколько варить бурый рис
Как и сколько варить бурый рис
0
20 рецептов тыквы в духовке: от простых до необычных
20 рецептов тыквы в духовке: от простых до необычных
Сегодня Международный день повара. Делимся рецептами, которые нам передали профессионалы
Сегодня Международный день повара. Делимся рецептами, которые нам передали профессионалы
Лучшая выпечка с творогом: пироги, ватрушки, кексы и не только
Лучшая выпечка с творогом: пироги, ватрушки, кексы и не только
Шведские фрикадельки в сливочном соусе — как в IKEA
Шведские фрикадельки в сливочном соусе — как в IKEA
29 рецептов идеальных хачапури
29 рецептов идеальных хачапури
15 блюд, к которым мы привыкли, но вообще-то они странные
15 блюд, к которым мы привыкли, но вообще-то они странные
0
Вкусные сладкие рулеты, которые заменят торт
Вкусные сладкие рулеты, которые заменят торт