Турецкий суп из красной чечевицы с морковью и картофелем
45 мин.

Турецкий суп из красной чечевицы с морковью и картофелем

Избранное

После варки его пюрируют блендером. Суп получается очень сытным, с приятным ароматом специй.

Время приготовления

Общее
45 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Красная чечевица
200 г
Морковь
2 штуки
Картофель
1 штука
Лук репчатый
1 штука
Чеснок
2 зубчика
Растительное масло
5 ст. ложек
Томатная паста
2 ст. ложки
Соль
по вкусу
Перец красный молотый
1 ч. ложка
Кумин молотый
1 ч. ложка
Кориандр молотый
½ ч. ложки
Вода или овощной бульон
1 500 мл
Зелень
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Промойте чечевицу. Морковь и картофель нарежьте кусочками. Лук мелко порубите. Чеснок пропустите через пресс.

  2. 2․

    Разогрейте в кастрюле на среднем огне масло. Выложите все овощи. Готовьте до мягкости 5–7 минут.

  3. 3․

    Добавьте томатную пасту, соль, перец, кумин и кориандр. Залейте водой или бульоном.

  4. 4․

    Всыпьте чечевицу и доведите до кипения. Через 5 минут уменьшите огонь до минимума и варите около 20 минут, пока не размягчится чечевица.

    Если суп покажется слишком густым, долейте воды.
  5. 5․

    Пюрируйте суп с помощью погружного или стационарного блендера. Украсьте зеленью при подаче.

Обложка: Mehmet Cetin / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Турецкий суп невесты
Турецкий суп невесты
Суп-пюре с брокколи и картошкой
Суп-пюре с брокколи и картошкой
Суп с фрикадельками из фарша и булгура
Суп с фрикадельками из фарша и булгура
Эзогелин — турецкий суп с булгуром, рисом и чечевицей
Эзогелин — турецкий суп с булгуром, рисом и чечевицей
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Избранное
Как правильно собирать и готовить сморчки
Как правильно собирать и готовить сморчки
Избранное
Картофельные запеканки с фаршем, которые стоит приготовить
Картофельные запеканки с фаршем, которые стоит приготовить
Избранное
Что приготовить из говядины: супы, запеканки, рагу и не только
Что приготовить из говядины: супы, запеканки, рагу и не только
Избранное
15 простых и быстрых салатов с редиской
15 простых и быстрых салатов с редиской
Избранное
Вкусные супы с индейкой, которые точно понравятся
Вкусные супы с индейкой, которые точно понравятся
Избранное
Пирожки и другая вкусная выпечка со щавелём
Пирожки и другая вкусная выпечка со щавелём
Избранное
10 рецептов самого нежного торта «Молочная девочка»
10 рецептов самого нежного торта «Молочная девочка»
Избранное
Что приготовить в афганском казане: 7 бесподобных блюд
Что приготовить в афганском казане: 7 бесподобных блюд
Избранное
Как сделать пышные или тонкие лепёшки с сыром
Как сделать пышные или тонкие лепёшки с сыром
Избранное