Чешский суп с сосисками

Приготовление

1. 1․

   Сосиски нарежьте кружочками, картофель — кусочками среднего размера, лук — мелкими. Чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом.

2. 2․

   В кастрюле разогрейте половину масла на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности.

3. 3․

   Посыпьте просеянной мукой и помешивайте полминуты. Добавьте паприку и готовьте всё вместе ещё столько же.

4. 4․

   Снимите кастрюлю с огня. Влейте 200 мл бульона и размешайте, чтобы не осталось комков. Добавьте ещё 200 мл бульона и снова перемешайте.

5. 5․

   Верните кастрюлю на средний огонь и влейте оставшийся бульон. Перемешайте и доведите до кипения.

6. 6․

   Закиньте картошку вместе с чесноком, солью и перцем. Убавьте огонь до минимального и варите 15–20 минут.

7. 7․

   В сковороде разогрейте оставшееся масло на среднем огне. Обжарьте сосиски со всех сторон, но не зарумянивайте.

8. 8․

   Добавьте сосиски в кастрюлю с супом и варите всё вместе ещё 5 минут.