Чешский суп с сосисками
Этот густой суп с ароматом паприки идеален для холодного времени года.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Сосиски нарежьте кружочками, картофель — кусочками среднего размера, лук — мелкими. Чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте половину масла на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности.
Шаг 3
Посыпьте просеянной мукой и помешивайте полминуты. Добавьте паприку и готовьте всё вместе ещё столько же.
Шаг 4
Снимите кастрюлю с огня. Влейте 200 мл бульона и размешайте, чтобы не осталось комков. Добавьте ещё 200 мл бульона и снова перемешайте.
Шаг 5
Верните кастрюлю на средний огонь и влейте оставшийся бульон. Перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 6
Закиньте картошку вместе с чесноком, солью и перцем. Убавьте огонь до минимального и варите 15–20 минут.
Шаг 7
В сковороде разогрейте оставшееся масло на среднем огне. Обжарьте сосиски со всех сторон, но не зарумянивайте.
Шаг 8
Добавьте сосиски в кастрюлю с супом и варите всё вместе ещё 5 минут.
