1 ч. 10 мин.

Чечевичный суп с сосисками

Name: Чечевичный суп с сосисками
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Коричневая или зелёная чечевица 200–250 г; Картофель 400–450 г; Морковь 1 штука; Копчёный бекон 100–150 г; Сосиски 6 штук; Репчатый лук 1 штука; Растительное масло 2–3 ст. ложки; Мясной бульон или вода 1 600 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Копчёности подарят блюду насыщенный аромат.

Время приготовления

Общее

1 час 10 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Коричневая или зелёная чечевица

200–250 г

400–450 г

1 штука

100–150 г

6 штук

1 штука

2–3 ст. ложки

Мясной бульон или вода

1 600 мл

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Можно добавить

Сельдерей

1–2 стебля

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Чечевицу на полтора-два часа замочите в холодной воде. После промойте.
Шаг 2
Картошку нарежьте средними кусочками, морковь, бекон и сельдерей, если хотите его добавить, — мелкими, сосиски — кружочками. Лук порубите ножом.
Шаг 3
В кастрюле на среднем огне обжарьте лук с беконом. Закиньте картошку, морковь и сельдерей. Помешивайте ещё 2–3 минуты.
Шаг 4
Добавьте чечевицу и залейте всё бульоном. Доведите до кипения и варите на небольшом огне под крышкой примерно полчаса.
Шаг 5
Выложите в суп сосиски, посолите и поперчите. Варите всё вместе ещё 5–10 минут.