Датский пирог «Мечта»

Приготовление

1. 1․

   Просеянную муку соедините с разрыхлителем и ванильным сахаром.

2. 2․

   Масло растопите в микроволновке или на водяной бане.

3. 3․

   Миксером взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте сухие ингредиенты, молоко и масло. Взбейте ещё раз, чтобы не осталось комков.

4. 4․

   Переложите тесто в смазанную маслом форму. Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на полчаса.

5. 5․

   В кастрюле растопите сливочное масло на умеренном огне. Смешайте с тёплым молоком.

   Начинайте готовить топинг примерно за 10 минут до того, как настанет время доставать пирог из духовки.
6. 6․

   Всыпьте коричневый сахар и помешивайте, пока он не растворится.

7. 7․

   Доведите практически до кипения, снимите с огня и смешайте с кокосовой стружкой.

8. 8․

   Аккуратно достаньте пирог. Полейте карамелью и запекайте ещё 15 минут.

9. 9․

   Перед подачей оставьте на 15–20 минут при комнатной температуре.